Заведения общественного питания служат не только для утоления голода. В кафе и ресторанах царит своя атмосфера и концептуальные особенности. Для успешной работы мало вложить деньги, запустить рекламу, нанять персонал. Необходимо проработать собственную стратегию, которая будет создавать предприятие для конкурентов.
Построить алгоритмы взаимодействия, наладить менеджмент, обеспечить слаженный механизм функционирования, непревзойдённый сервис. Перечисленные нюансы важны для гармоничного функционирования ресторана. Погрузиться в мир тонкостей ресторанного бизнеса помогут специализированные обучающие курсы. Для изучения всех тонкостей выбирайте варианты, которые как можно точно соответствуют вашим запросам.
Курс «Управляющий рестораном» от Skillbox
⏳ Длительность курса составляет четыре месяца. Подходит для новичков и для опытных рестораторов. Обучение проходит в формате видеоуроков с выполнением домашнего задания. После завершения курса участники получают дипломы и портфолио.
💵 Стоимость составляет 79 тысяч рублей. Возможна частичная оплата с минимальным взносом 4608 рублей ежемесячно. Цена с учётом скидки составляет 55 тысяч 300 рублей.
📚 Обучающие блоки:
- Управляющий рестораном. Карьера, динамика продвижения, гибкие навыки.
- Структура управления заведением.
- Мотивационные схемы при обучении персонала и принципы построения работы.
- Как планировать расходы.
- Особенности формирования бюджета. Управленческий счёт.
- Управление сервисом проекта.
👩🏫 Преподаватель: Анастасия Булгакова.
👨🎓 Какие навыки вы получите?
- Умение выбирать персонал.
- Планирование регламента работы.
- Постановка задач с их дальнейшим контролем.
- Делегирование полномочий.
- Построение сервиса для клиентов.
- Составление маркетинговой стратегии.
- Мониторинг деятельности в отрасли производства.
- Контроль качества работы хозяйственной деятельности.
Обучение на курсе станет эффективным для сотрудников, работающих в ресторанном бизнесе. Если вы только начинаете двигаться в данном направлении или хотите совершенствовать навыки, идти в ногу со временем, такое обучение увеличит шансы приумножить доход. Важные навыки коммуникации с целевой аудиторией помогут привлечь новых потребителей товаров и услуг.
Курс «Маркетинг в ресторанном бизнесе» от Skillbox
Опытные рестораторы узнают много интересной информации. Как раскрутить собственное дело и приумножать прибыль, как сочетать инновационные инструменты офлайн и online-маркетинга.
⏳ Длительность курса составляет 60 дней. Подходит руководителям высшего звена, маркетологам, управляющим ресторанами, предпринимателям. Обучение проходит в формате просмотра записанных уроков с выполнением домашнего задания. По результатам обучения каждый студент получает диплом плюс портфолио.
💵 Стоимость курса составляет 47 тысяч рублей, цена с учётом скидки = 39 900 рублей. Возможна оплата частями по 2742 рубля в месяц.
📚 Учебные блоки:
- Роль грамотного построения маркетинговой стратегии в ресторанном бизнесе.
- План создания бренда, который станет популярным у целевой аудитории.
- Локальный маркетинг.
- Цифровой маркетинг.
- Продвижение в социальных сетях.
- Система управления взаимоотношениями с клиентами.
👩🏫 Преподаватели: Антон Удодов, Андрей Ершов и другие.
👨🎓 Какие знания и умения вы постигнете?
- Проведение анализа действий конкурентов.
- Составление уникального коммерческого предложения.
- Разработка уникальной концепции заведения.
- Концептуальное описание стратегии бренда.
- Составление карты торговой территории.
- Оптимизация аудита сайта.
- Работа с отзывами в Интернете.
- Привлечение посетителей с помощью географической локации.
- Разработка системы поощрения клиентов.
- Настройка работы автоматизированных чатов для работы с посетителями.
- Продвижение аккаунта кафе или ресторана в социальных сетях.
Курс станет полезным для опытных рестораторов, желающих достичь большего. Владельцы предприятий научатся контролировать работу подчинённых, управляющие ресторанами смогут грамотно оптимизировать процесс взаимодействия с клиентами. Теоретическая база, практические занятия помогут закрепить полученную информацию, чтобы применять опыт в будущем. Важные коммуникационные навыки помогут привлечь новых потребителей товаров и услуг.
Курс «Управление в ресторанном бизнесе» от Нетологии
Трансформация грёз об успешном заведении общественного питания в эффективный гастрономический проект происходит в рамках данного курса. Пройдите карьерную лестницу от старта до управляющего кафе. Перезагрузите существующий проект, чтобы не только выживать в непростое время, но и уверенно держаться на плаву.
⏳ Длительность курса составляет четыре месяца. Подходит новичкам в сфере предпринимательства, ведущим менеджерам ресторанного бизнеса.
💼 Гарантирует помощь с дальнейшим трудоустройством. По итогам вы получаете диплом и портфолио.
💵 Полная стоимость обучения составляет 116 500 рублей, а цена со скидкой будет 69 900 рублей. При оплате частями нужно будет оплачивать 3883 рубля в месяц.
📚 Учебные блоки:
- Организация и управление ресторанным бизнесом.
- 12 составляющих успешного бизнеса на старте.
- Как организовать доставку.
- Гастрономическая концепция заведения. Постоянное меню, сезонные блюда, праздничные яства.
- Собираем команду мечты или управление коллективом.
- Продвижение торговой марки. Как влюбить в бренд гостя за четыре шага.
👩🏫 На курсе вас ждут пятнадцать преподавателей: Ефим Таран, Ольга Романова, Игорь Сафонов и другие.
👨🎓 Чему можно научиться?
- Анализу целевой аудитории.
- Мониторингу работы конкурентов.
- Разработке уникальной концепции.
- Созданию алгоритма предпринимательской модели заведения.
- Грамотному выбору помещения, оборудования.
- Работе с документами.
- Составлению всех типов меню.
- Расчёту себестоимости услуг.
- Организации доставки блюд.
- Оптимизации продвижения бренда.
- Ведению финансового учёта.
- Организации процессов, важных для грамотного ведения бизнеса.
- Ведению переговоров с партнёрами.
Курс отлично подойдёт владельцам ресторанов, управляющим, менеджерам. Вы сможете самостоятельно строить алгоритмы работы, продумывать концепцию ресторана, делегировать полномочия, координировать работу заведения. Набрать персонал, организовать дружную и слаженную работу коллектива, вести финансовый учёт станет просто. Примените полученные знания на практике сразу после обучения, чтобы получить результат, который превзойдёт все ожидания!
«Разработка программы лояльности» от Skillbox
Планирование, запуск, масштабирование программы лояльности, которая в перспективе превратит потенциальных клиентов в адвокатов торгового знака.
⏳ Длительность курса составляет шесть месяцев. Уровень подготовки: новички, опытные предприниматели. Система обучения отлично подойдёт маркетологам, менеджерам по продажам. В рамках обучения вы научитесь стратегии продвижения методик коммуникации, овладеете основами коммерческого права, познакомитесь с эффективными мотивационными системами.
📚 Формат обучения: уроки, записанные на видео. Обязательно выполнение домашних заданий. Предусмотрена обратная связь с преподавателями курса. Гарантируется доступ к дидактическим материалам навсегда. В любое удобное время вы можете вернуться к пособиям, чтобы освежить знания.
💼 По окончанию курса вы получите диплом и проекты в портфолио.
💵 Стоимость курса составляет 66 тысяч рублей, а с учётом скидки обойдётся в 46 200 рублей. При оплате частями ежемесячный платёж составляет 3850 рублей. Первый платёж необходимо сделать через тридцать дней после старта.
👨🎓 К преимуществам данного курса относится общение в групповом чате, а также разбор кейсов существующих компаний.
Курс отличной подойдёт для предпринимателей и маркетологов. Обучение разработке программы лояльности для бизнеса с последующим внедрением её в маркетинговую стратегию компании поможет оптимизировать работу заведения общественного питания. Учащиеся смогут самостоятельно просчитывать факторы, влияющие на привлечение клиентов. Вы научитесь распознавать непорядочные методики digital-рекламы и бороться с ними. Важные навыки коммуникации с целевой аудиторией помогут привлечь новых потребителей товаров и услуг.
«Маркетинг в ресторанном бизнесе PRO» от Skillbox
Обучающий курс поможет стать специалистом в области продвижения ресторанного бизнеса независимо от его масштаба. Вы повысите узнаваемость бренда, научитесь использовать инновационные инструменты популяризации бренда для приумножения прибыли.
Подходит курс опытным предпринимателям, маркетологам, управляющим ресторанами, менеджерам, SMM-специалистам.
Обучение проходит в формате видеоуроков с проверкой выполненных домашних заданий. По результатам обучения выдаётся диплом. У студента остаётся портфолио.
💵 Стоимость курса составляет 138 тысяч рублей. Цена с учётом скидки равна 82 800 рублей. Оплата частями также возможна: 3450 рублей ежемесячно.
📚 Обучающие модули
- Маркетинг в ресторанном бизнесе.
- Географический маркетинг.
- Продвижение в Инстаграм.
- Фотографии еды.
👩🏫 На курсе со студентами будут работать десять преподавателей: Андрей Ершов, Анжела Каменская, Ирина Черкашина и другие.
👨🎓 Чему научатся студенты?
- Проводить мониторинг рынка конкурентов.
- Построению маркетинговой стратегии заведений общественного питания.
- Разработке макетов визуальной коммуникации.
- Создавать планирование акций.
- Придумывать интересные программы лояльности.
- Организовывать съёмку еды в лучших традициях жанра.
- Развивать официальный сайт заведения.
- Заниматься продвижением страницы ресторана в социальных сетях.
- Настраивать рекламу.
- Привлекать посетителей через географические сервисы.
- Проводить анализ выбранной маркетинговой стратегии.
- Управлять репутацией заведения на просторах всемирной паутины.
Курс для онлайн-обучения маркетологов полезен управляющим ресторанами, владельцам кафе, главным менеджерам заведений общественного питания. Вы научитесь грамотно выстраивать многоканальную маркетинговую стратегию. У вас будет получаться качественно развивать коммуникацию ресторана в социальных сетях. Дополнительно вы будете создавать мощные ресторанные бренды.
В рамках обучения узнаете, как сформировать устойчивую концепцию ресторана, развить личный бренд ресторатора, разработать программу лояльности. Вы поймёте, как привлекать целевую аудиторию с помощью карты и справочников, аккаунта ресторана в социальных сетях, таргетированной рекламе и лидеров мнений. В качестве бонуса получите дополнительный курс по фотографии еды, добавите в собственное портфолио: проанализируете и оптимизируете рекламную стратегию заведения, организуете аудит географического маркетинга, разработаете стратегию продвижения компании в Инстаграм.
Немного выводов
Мечтаете стать владельцем ресторана? Желаете получить стремительный карьерный рост? Думаете вырасти из обычного официанта до управляющего сетью ресторанов? С существующими программами обучения мечты становятся реальностью. На курсах вы научитесь составлять рекламные стратегии, руководить командой, управлять ресторанным проектом, научитесь привлекать клиентов, а также удерживать их на постоянной основе. Вы сможете избежать традиционных и самых распространённых ошибок начинающих рестораторов.
Выбирайте лучшие курсы управления ресторанным бизнесом из подборки, представленной выше. Безотлагательно перенимайте опыт квалифицированных практикующих специалистов, пока конкуренты совершают ошибки, теряют прибыль и набивают шишки. Становитесь лучшими в выбранной нише, привлекайте всё больше клиентов, приумножайте свой доход.
